叮！您有一份消费提示，请查收
3 · 15 / 国际消费者权益日
食品标签标识您了解吗儿童、老年人和常见慢性病等人群
如何营养健康饮食
【资料图】
更好地保护自身权益
维护身体健康
……
这些消费提示请查收
用好食品标签
" 类 "
即看食品类别。通过名称明确类别。
" 配 "
即看配料表。配料表是按加工时各配料用量从多至少顺次排列的，加入量＜2% 的配料可在最后以任意顺序排列。
也就是说，首位一般是最多的配料。此外，所有的食品添加剂都会在配料表中注明。大家还可以通过配料表了解食品的过敏信息。
" 营 "
即看营养标签。通过营养标签了解食品营养成分等，可以自我掌控均衡搭配。
" 日 "" 保 "" 存 "
即看生产日期、保质期和贮存条件。
科学认识 " 无糖 "" 不含防腐剂 "" 零添加 " 食品
" 无糖 "
我们生活中常见的糖有蔗糖、乳糖、白砂糖等。按照我国对预包装食品营养标签标识的要求，每 100 克固体食物或每 100 毫升液体食物中糖含量≤ 0.5 克，就可以宣称是 " 无糖 "。
所以无糖仅是一种含量声称，并不一定是一点糖都没有。无糖食品中可能会添加一些甜味剂来替代糖，这些甜味剂属于食品添加剂，会在食品标签的配料表中标出，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等都是常见的甜味剂。
" 无防腐剂 "
防腐剂主要是用来防止食品腐败变质，否则有些食品可能还未出厂就坏掉了，甚至还可能因为腐败产生毒素。从这一角度讲，防腐剂让食物更丰富，也使食品更安全。凡是国家允许使用的甜味剂、防腐剂，按照标准规范使用不会给大家带来健康损害。
" 零添加 "
规范使用食品添加剂本来就有保障食品安全的作用，宣称 " 零添加 " 的食品并不意味在安全性上变成 " 优等生 "。
儿童、老年人和常见慢性病人群食品营养消费提示
慢性病人群
纠正不良生活方式，践行合理膳食和积极运动，是预防和控制高血糖、高血压、高血脂发生、发展的有效手段。
国家卫生健康委组织专家编制了《成人糖尿病食养指南（2023 年版）》《成人高血压食养指南（2023 年版）》《成人高血脂症食养指南（2023 年版）》，大家可以根据需要，按照指南的指导意见对三高人群日常饮食做出合理安排。
儿童
目前，国际普遍采取制定婴幼儿主辅食品标准的方式，满足 0-3 岁特殊膳食模式和营养需求。
我国已发布婴儿配方食品（GB 10765-2022）、较大婴儿配方食品（GB 10766-2022）和幼儿配方食品（GB 10767-2022）等，对专供婴幼儿主辅食品的安全指标、营养成分作出严格限定，随着 3 岁以上儿童膳食逐渐成人化，通过多样化膳食搭配已能满足儿童营养发育需求。
我国现行食品安全国家标准体系已涵盖 " 儿童食品 " 安全和营养要求，市场上大多宣称 " 儿童食品 " 实际营养价值与成人食品无明显差异，属于企业营销手段。
消费者可通过食品标签、营养标签了解食品信息，科学认识 " 儿童食品 "，通过合理膳食，加强儿童青少年膳食平衡。
老年人
老年人消化吸收营养物质能力下降，容易出现蛋白质、微量营养素摄入不足等问题。
应在平衡膳食的基础上，摄入丰富多样食物（主食粗细搭配、餐餐有蔬菜、鱼虾畜禽肉蛋类换着吃），烹饪时要清淡，适当延长烹调时间，做到切碎、煮软、烧烂、易于咀嚼和吞咽。不宜特意寻找标称的 " 老年食品 " 食用。
来源 | 健康中国
责编 | 郑宗敏
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