快看点丨种椒者说
编者按:金沙县木孔镇湾子村,有个辣椒种植大户叫张正林,年近五旬的他,有着30多年的种植经验,早年还受聘于老干妈辣椒酱赴缅甸基地担任技术指导,今年除去自己种植辣椒100亩外,还帮助周边村民育苗100多亩。几十年的摸爬滚打,张正林在全国各地都有自己的客户。在他的带动下,村民们积极流转土地,这几天正在组织工人修缮机耕道,起垄备耕,种植辣椒。“准备今年大干一场”,张正林向记者讲述了自己在辣椒种植路上的艰辛、汗水、收获以及对未来的展望。
这段时间,有点缺水,心里多少有点着急,昨天镇政府派人拉来两车水,解除了我的后顾之忧。现在我的主要工作是抓紧育苗,争取5月中旬就有辣椒上市,早一点,可以卖个好价。
我最开始种辣椒的时候,很多人都持反对意见,他们说,这个钱还轮得到你张正林来赚?那么多种辣椒的人,等你种出来还能有什么好价钱?那一杯“辣羹”早被人分走了呢。
(资料图片仅供参考)
我不信,四处跑市场,向销售伙记们打听了一下,觉得市场前景应该不错,硬着头皮种了一片。功夫不负有心人,那年我还小赚了一点,这对我后扩大种植规模攒足了底气。说句老实话,心里不害怕亏损是假的,但那时人年轻,就想闯一盘,试一下。像一头不回头的犟牛,不但没有放弃,还扩大了规模。近些年周边种植辣椒的是人越来越多,市场压力确实大,但是我想,只要辣椒品质硬火,你就不要虚火。
那些年,提心吊胆地种出来的辣椒,我很担心销售渠道不畅导致亏损。事实上,我们的辣椒根本不愁销路,一是地域环境确实适合辣椒种植,二是几十公里就到遵义市虾子辣椒交易市场。当然,我们本地也有公司就地收购,如果辣椒上市更早,想抢先卖个好价,还可以运到重庆的双福农批市场去。
之前,镇里农技站的技术人员给我们说,有专家取样检测过,木孔镇的火石地硒含量和微量元素含量高,这种土质种出来的辣椒既辣又香,品质很好,要不然9年前,木孔镇的辣椒就不会获农业部农产品地理标志认证。
在这里,到了辣椒收获的时候,湾子村成为了黔西、大方、百里杜鹃等临近县(市、区)辣椒集散地,那段时间,全国各地批发商都来到湾子村“抢”购辣椒,每到这个时候,就是我最累也是最开心的时候。2019年,我种植的辣椒光是请人帮忙的工资就付出去20多万块。
现在,辣椒种植已成为木孔镇的重要产业。你一会儿去看,在湾子村贵州隆喜食品有限公司车间,工人们这几天都还在包装糟辣椒、泡辣椒,舂制糊辣椒,制作油辣椒酱。他们公司常年务工群众40多人,赶上收获农忙季,每天有近200来人在那边负责辣椒择、捡、清洗等,每年他们要收购干辣椒3000多吨,新鲜红辣椒更是有3万多吨。
有了固定的销售渠道,周边群众的种植积极性就高了。那天镇里刘凌书记下来检查春耕生产工作时给我们说:你们只消加油干,有我们做好后勤保障工作。目前,镇里已培育辣椒经营主体达3个,规模加工厂3个,今年,听说全镇要种辣椒4000余亩,可带动周边500余户农户增收,想想几个月后丰收时的场景,我心头都感觉提前激动起来了。
我们村的王伟之前也是在外面创业,今年回家乡整了10多亩地种辣椒,还喊我去看了那几块地。我告诉他,技术上不用担心,我会帮忙,销路上有这样好的条件,加上政府又支持,你就放心大胆地干。我还打趣地给他鼓劲:锯末面面做火药——虚都不虚,只要下力干,今年肯定有个好收成。
作者:杨念 文海 周礼刚
关键词:



